Охладители молока
Оборудование для небольшого фермерского хозяйства
Для охлаждения молока на ферме нужно оборудование, которое отвечает масштабам производства и количестве крупного рогатого скота, подлежащего дойке. Чтобы соблюдать технологию заготовки для всего объема надоя, нужно купить охладитель молока соответствующей вместительности. Разнообразие оборудования большое:
- ванны для охлаждения и танки-охладители;
- конструкции открытого и закрытого типа;
- вертикальные и горизонтальные емкости;
- резервуары от 200 до 30 000 л;
- из разнообразных материалов, допустимых в пищевой отрасли.
Частные хозяйства, небольшие и средние фермы могут использовать с комфортом и выгодой танк-охладитель молоко объемом 200-500 л, относящийся к редукторному типу. Он надежный и простой в обслуживании. За 2 часа снижает температуру свежего надоя до +4 градусов и автоматически поддерживает это значение с колебанием +/- 1 градус в течение 2-3 суток. Оборудование спроектировано согласно актуальным стандартам и требованиям:
- В конструкции используется сварная стальная рама, на которой размещена охладительная емкость, редуктор с блоком управления, холодильная установка.
- Сама емкость цилиндрическая из пищевого пропилена толщиной 0,5 см. Он химически устойчивый и светостабилизированный. Снизу подведен запорный сливной кран.
- В охлаждающей части применяется фреоновый холодильник и двухсекционный испаритель внутри резервуара, работающий по методу прямого охлаждения.
- Автоматизированное управление, включающее в себя контроллер температуры и блок управления.
Оборудование ОЖР запитывается от сети 220 В.
Редукторный молокоохладитель несет в себе такие плюсы:
- четкое соблюдение технологии обработки сырого молока, за счет чего оно сохраняет свою пользу и качество 72 часа до поступления на молокозавод;
- сырье охлаждается равномерно за счет перемешивания внутри бака вращающимися лопастями на постоянное или периодической основе;
- сохранение пищевой ценности и физических качеств — состав, цвет, запах остаются эталонными;
- полностью соблюдаются санитарные требования за счет герметичности резервуара и быстрой качественной очистки после каждой эксплуатации;
- резервуар служит дольше, т.к. выполнен из прочного и легкого полипропилена — материал не растрескивается под действием кислотности и температуры, не подвержен коррозии и химически устойчив;
- возможность применять для других жидкостей.
В ООО «Белэксальто» можно под заказ купить молокоохладитель в объеме 200-500 л. Предлагаем выгодные цены, удобные способы оплаты и доставку по всей Беларуси.
Часто задаваемые вопросы
- Как уменьшить вероятность того, что БО станет больше нормы?
Нужно контролировать санитарное состояние оборудования и вовремя охлаждать сырье. Также важно правильно хранить молоко в резервуаре, поддерживая низкую температуру.
- Сколько может храниться молоко при +4 градусах без снижения качества?
В аппарате ОЖР при своевременном охлаждении сырье хранится 2-3 суток. Это время можно собирать надой, а потом отправлять его одной партией.
- Как полипропилен сказывается на качестве продукции?
Этот материал безопасный, химически инертный, прочный и экологичный. Он никак не отражается на химических, физических и микробиологических свойствах продукции. Безвредный и оптимальный для пищевой отрасли за счет отсутствия вредных компонентов.
- Какие плюсы имеет полипропиленовый резервуар в сравнении с металлическим?
В отличие от металла и других полимеров, полипропилен намного легче, поэтому резервуар легче перемешать, устанавливать и обслуживать. Также он имеет жесткую гладкую поверхность с внутренней стороны, благодаря чему стенки не загрязняются и в баке не задерживаются остатки. Материал не подвержен разрушению из-за жидкой среды и микроорганизмов, поэтому он надежен и при правильном использовании служит очень долго.
- Чем редукторный молочный танк-охладитель молока лучше?
Он универсальный, удобный и долговечный. Устройство даёт возможность копить и правильно хранить сырье без снижения качества 2-3 суток. Это исключает применение временной тары и лишнее переливания, тем самым защищая сырье от бактерий.
- Сколько должно быть жидкости в емкости для безопасного охлаждения?
Минимум 12% резервуара должно быть заполнено, когда запущена холодильная установка. Это нужно для того, чтобы вся охладительная спираль была погружена в жидкую среду. Например, модель на 200 л нужно заполнить хотя бы на 24 л.